1.
tarihi (bkz: baylan pastanesi)'nin kurucusu.
"1919’da epir’den istanbul’a göçen filip lenas, 1923’te kuzeni yorgi kiriçi ile beyoğlu, deva çıkmazı’nda loryan pastanesi’ni açar. 1934’te baylan adını alan ve edebiyatçılar ile sanatçıların uğrak yeri olan pastanenin 20 yıl sonra karaköy meydanı’nda hizmete giren şubesi türkiye’nin ilk “gündüz barı” olur: “bu sefer işin başında, viyana ve isviçre’de bu işin eğitimini almış olan [filip lenas’ın büyük oğlu] (bkz: harry lenas) vardır. türkiye’nin ilk italyan dondurması, ‘milk shake’i, tam yağlı gravyerden yapılan tostu, ‘cappuccino’su burada yapılır.. bay harry, baylan adıyla özdeşleşmiş olan (bkz: cup griye)’yi burada yaratır; daha sonra buna ‘(bkz: adisebaba)’ da eklenir.”
not : tarihsel detaylı yorum eklenecektir.
kaynak
"1919’da epir’den istanbul’a göçen filip lenas, 1923’te kuzeni yorgi kiriçi ile beyoğlu, deva çıkmazı’nda loryan pastanesi’ni açar. 1934’te baylan adını alan ve edebiyatçılar ile sanatçıların uğrak yeri olan pastanenin 20 yıl sonra karaköy meydanı’nda hizmete giren şubesi türkiye’nin ilk “gündüz barı” olur: “bu sefer işin başında, viyana ve isviçre’de bu işin eğitimini almış olan [filip lenas’ın büyük oğlu] (bkz: harry lenas) vardır. türkiye’nin ilk italyan dondurması, ‘milk shake’i, tam yağlı gravyerden yapılan tostu, ‘cappuccino’su burada yapılır.. bay harry, baylan adıyla özdeşleşmiş olan (bkz: cup griye)’yi burada yaratır; daha sonra buna ‘(bkz: adisebaba)’ da eklenir.”
not : tarihsel detaylı yorum eklenecektir.
kaynak
devamını gör...