1.
yine bir kaşkol tanımı, yine japon yemekleri! hayır yazarken de canım deli gibi çekiyor. resmen kendi topuğuma sıkıyorum. neyse japon usulü kızarmış tavuk tanımımıza başlayalım efenim. olur ya japonyaya gittiniz, canınız karaage istedi, siparişi vermek için sözlüğe baktınız... işte tam da o an için karaage bu şekilde yazılır: から揚げ ya da 唐揚げ. afiyet olsun!
karaage evde de kolayca hazırlanabilen bir yemek olmasına rağmen aslında fast food ürünü olarak geçer. özellikle içki yanında bol bol tüketilir. konbinilerde kasaların yanındaki kısımda hazır ve sıcacık bir şekilde satılır. ya da çok açsanız bentoların satıldığı kısımda yanında pilav ve zencefil turşusuyla paketlenmiş şekilde de bulabilirsiniz.
bu tavuk kızartmasının diğerlerinden farkı kullanılan undadır. normal un ya da galeta unu yerine pirinç ve patates nişaştasıyla kaplanırlar. tavuğu marine ederken de soya sosu, karabiber, pirinç sirkesi ve şeker kullanılır. servis ederke de yanına bir dilim limon eklenir efenim. hem yağda kızartma bir üründür hem de hafiftir, hele limon tadıyla da iyice hafifler kızartma. altı üstü bir tavuk kızartması anlatıyorsun demeyin, emin olun bu değişik lezzette yememişsinizdir şimdiye dek.
nagoya şehrinin osu bölgesinde meşhur tapınak osu kannon'un hemen yanında meşhur bir karaage dükkanı bulunur. bayağı plastik kabın içinde verirler tavukları, siz de elinizde o kapla hem yer hem dolaşırsınız. yolu düşenlere uğramalarını kesinlikle tavsiye ederim. hem denk getirebilirseniz belli saatlerde hemen 20 metre yandaki osu kannon'un mekanik saat gösterisi var, hem yer hem onu izlersiniz. afiyetler olsun...
kaynaklar: foto, foto2
karaage evde de kolayca hazırlanabilen bir yemek olmasına rağmen aslında fast food ürünü olarak geçer. özellikle içki yanında bol bol tüketilir. konbinilerde kasaların yanındaki kısımda hazır ve sıcacık bir şekilde satılır. ya da çok açsanız bentoların satıldığı kısımda yanında pilav ve zencefil turşusuyla paketlenmiş şekilde de bulabilirsiniz.
bu tavuk kızartmasının diğerlerinden farkı kullanılan undadır. normal un ya da galeta unu yerine pirinç ve patates nişaştasıyla kaplanırlar. tavuğu marine ederken de soya sosu, karabiber, pirinç sirkesi ve şeker kullanılır. servis ederke de yanına bir dilim limon eklenir efenim. hem yağda kızartma bir üründür hem de hafiftir, hele limon tadıyla da iyice hafifler kızartma. altı üstü bir tavuk kızartması anlatıyorsun demeyin, emin olun bu değişik lezzette yememişsinizdir şimdiye dek.
nagoya şehrinin osu bölgesinde meşhur tapınak osu kannon'un hemen yanında meşhur bir karaage dükkanı bulunur. bayağı plastik kabın içinde verirler tavukları, siz de elinizde o kapla hem yer hem dolaşırsınız. yolu düşenlere uğramalarını kesinlikle tavsiye ederim. hem denk getirebilirseniz belli saatlerde hemen 20 metre yandaki osu kannon'un mekanik saat gösterisi var, hem yer hem onu izlersiniz. afiyetler olsun...
kaynaklar: foto, foto2
devamını gör...