1.
iki veya daha fazla üzüm cinsinin kullanıldığı şaraplara verilen isim.
devamını gör...
2.
iki üzümden biri en az %20 oranında olmalıdır, yoksa bir sepaj olmaktan kurtulamayacak şaraptır.
devamını gör...
3.
birden fazla çeşit üzümün harmanlanmasıyla elde edilen şaraplar için kullanılan bir terimdir. çoğunlukla bir üzümün zayıf olduğu özelliğinin, başka bir üzümle dengelenmesi için yapılır. şarap üretiminin önemli düzeyde arge gerektiren bir kısmıdır.
devamını gör...
4.
kupaj, farklı üzümlerden üretilen şarapların, şişeleme aşamasına geçilmeden önce birbirine karıştırılıp harmanlanmasını ifade eden bir şarap terimidir.
(bkz: paçal)olarak da adlandırılan kupaj, farklı aromalar elde etmek için belirli oranlarda yapılan işlemlerdir. 2 veya daha fazla üzüm türüyle yapılabilir.
devamını gör...
5.
devamını gör...
