lolorosso

lolorosso ya da lollorosso, kırmızı maruldur. italyancada rosso=kırmızı ve lollo=kıvırcık kelimelerinin birleşmesinden gelir ismi. lahanagiller ailesinden gelen bu marul cinsinin ılıman iklime sahip heryerde yetişebilir. dipten bildiğimiz kıvırcık marul gibi yeşil, uçlara doğru ise kırmızı/mor karışımı bir renk alır. polorosso ve endivyen ile birlikte akdeniz yeşilliklerini oluşturan bu üçlüden lollorosso akdeniz marulu olarak da bilinir. öncelikle fotoğrafını ekleyelim merak edenler için:



tıpkı marul gibi görünse de lezzet ve yapı olarak marulla arasında farklılıklar bulunmaktadır. her türlü yeşil salatanın içine çok yakışan bu sebzenin türlü türlü faydası da bulunmaktadır. bunlardan bazılarını inceleyelim;

-fazlasıyla demir içeriği bulunduğundan demir eksikliğine karşı etkilidir.
-ödem ve şişkinlik gibi hastalıklara karşı koruyucudur.
-a vitamini içeriği sayesinde göz sağlığının korunmasında etkilidir.
-antioksidan içeri ve bol lifli yapısı ile sindirim sistemini destekler.
-c vitamini içeriğiyle bağışıklığı destekler.
-folik asit ve b vitamini içeriğiyle hamileler için oldukça faydalıdır.
-kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyucu etkisi bulunur.

eski romalılara göre sindirimi kolaylaştırdığı düşünüldüğü için yemeklerden sonra ya da uykudan önce lollorosso tüketilirmiş.