agave

agave anavatanı orta amerika olan bir kaktüs türüdür.130'un üzerinde çeşidi var.
olgunlaştıktan sonra dallarının budanmasından sonra kalan kökün damıtılmasıyla tekila içkisinin ana maddesi yapılır.

tekila içkisinin, sisal denen ipekten daha kıymetli bir iplik türünün ve bazı yemeklerde tatlandırıcı olarak kullanılan agave şurubunun hammaddesi olan kaktüs türü bitkidir.
anavatanı meksika olan agave kaktüsü'nün bilinen bu özellikleri nedeniyle ticari maksatlı insan kontrolünde yetiştirmek isteyen zirai üreticiler, ürettikleri iyi bakımlı kaktüslerde sisal ipliği hammaddesinin oluşmadığını görüp de nedenini araştırdıklarında, bu ipliksi maddenin bitki tarafından ancak zorlu çöl koşullarında korunum amaçlı üretilen bir madde olduğunu keşfetmişlerdir.