çığırtma

kartalların kanat kemiğinden yapılan bir çalgıdır.

çok eksantrik bir sesi olduğunu düşünmekteyim.
iyi çalabilene zor rastlanan bir çalgıdır.
bu videoda ali bedel iyi çalmıştır ve iyi anlatmıştır;

bayıltma, imam bayıldı olarak da bilinen, izmir'de özellikle bergama'daki yöresel adı olan, bir yaz mevsimi yemeğidir. patlıcan, biber, domates, ana sebzeleridir. kuru sarımsak ve kabak da zevke göre kullanılır.

bergamadan başka bir yerde rastlamanız zor olan bir patlıcan yemeği. bergama da çığırtma evi bile var

eğer bildiğimiz patlıcan çığırtmadan bahsediyorsak #896213 numaralı entry’de bahsedilenin aksine, imambayıldıyla arasındaki en önemli ortak nokta, ana maddelerinin patlıcan olduğu yemektir.

çığırtmanın imambayıldıdan en önemli farkı ise, soğan kullanılmaması ve görüntü olarak da benzememesidir.

bergama yöresine ait bir yaz yemeğidir.

annem yapmış, az önce yemeye çalıştım ama ı ıh. tamam patlıcan seven bir insanım da çığırtma nedir ama yaa. bergamalı arkadaşlara selam ederim. umarım annem yapamamıştır. *

tarif