eşek sütü

litresi 100 liradan satılan süt. bir zamanlar oldukça faydalı olduğu yönünde bilgiseller bulunmakta idi. yalnız son zamanlarda bu bilgisellerin tam aksi yönde, yani eşek sütünün zararlı olduğu yönünde bilgiseller var.

mısır kraliçesi kleopatra'nın o sık sık dillere destan banyosunu yaptığı sütmüş. bu sütü temin etmek için de tam 700 eşek sağılıyormuş. kraliçenin banyo için kullandığı eşek sütünün ekşitilmiş olduğu rivayet edilir. bu iddiayı ortaya atanlar, sütte bulunan şeker laktozunun, bakteriler tarafından laktik asite dönüştürüldüğünü, ortaya çıkan ekşi sütün de deriyi cilalama özelliği kazandığını söylüyorlar.

at sütüne kımız denirken burda eşeğe yapılan ayrımcılığı esefle kınıyorum.