1.
antik yunan- roma dönemine ait bir çeşit tatlı. marcus porcius cato ve philoxenus ‘un eski yazılarından bu tatlıyı öğrendik.
şu an çanakkale’de opet’in desteğiyle tevfikiye köyü , arkeo-köye çevrildi. opet’in de desteğiyle bir kaç işletme kuruldu. bu tatlıyı da orada öğrendik. tv.de de tarifi çıktı ama bildiğim kadarıyla öyle restoranlarda falan yok. rastladığım tek yer de bu köydeki globi cafe idi.
bu tatlı lor peyniriyle yapılıyor aslında. ama bazı yerlerde ricotta falan deniyor da, lor peyniriyle irmik karıştırılıyor dışı da susama bulanıp kızgın yağda pişiriliyor. hafif bir tatlı diyebilirim. antik insanlar ağızlarının tadını biliyorlarmış.
şu an çanakkale’de opet’in desteğiyle tevfikiye köyü , arkeo-köye çevrildi. opet’in de desteğiyle bir kaç işletme kuruldu. bu tatlıyı da orada öğrendik. tv.de de tarifi çıktı ama bildiğim kadarıyla öyle restoranlarda falan yok. rastladığım tek yer de bu köydeki globi cafe idi.
bu tatlı lor peyniriyle yapılıyor aslında. ama bazı yerlerde ricotta falan deniyor da, lor peyniriyle irmik karıştırılıyor dışı da susama bulanıp kızgın yağda pişiriliyor. hafif bir tatlı diyebilirim. antik insanlar ağızlarının tadını biliyorlarmış.
devamını gör...