1.
italya'nın kuzeyinde yer alan po ovası bölgesinde üretilen ve parmesan peynirine benzeyen peynir türü.
macrocenter'da kg fiyatı 600 lira.
aslına bakarsan aşırı pahalı da sayılmaz.
normal kaşar peynirin bile fiyatı 200'ü geçti.
macrocenter'da kg fiyatı 600 lira.
aslına bakarsan aşırı pahalı da sayılmaz.
normal kaşar peynirin bile fiyatı 200'ü geçti.
devamını gör...
2.
normalde fakir parmesanı diyebileceğimiz bu peynir bile türkiye'de uçuk fiyatlara satılıyor.
parmigiano-regiano ile kıyaslandığında daha hafif ve yumuşak bir aromaya sahiptir. günlük kullanım için daha uygundur, tuzluluk oranı dengelidir. kaliteli parmigiano-regiano'lar 24 aydan fazla süren olgunlaştırma süresine sahipken grana padano'lar için 9-12 ay yeterlidir. diğerinde olduğu gibi sıkı denetim de yoktur, daha geniş bölgelerde üretilir. parmigiano gibi elit değildir, bizden biridir.
parmigiano-regiano ile kıyaslandığında daha hafif ve yumuşak bir aromaya sahiptir. günlük kullanım için daha uygundur, tuzluluk oranı dengelidir. kaliteli parmigiano-regiano'lar 24 aydan fazla süren olgunlaştırma süresine sahipken grana padano'lar için 9-12 ay yeterlidir. diğerinde olduğu gibi sıkı denetim de yoktur, daha geniş bölgelerde üretilir. parmigiano gibi elit değildir, bizden biridir.
devamını gör...