kapari

gebre otu olarak da bilinen dikenli bir bitkidir. doğada kendi kendine yetişebilmektedir. ülkemizde tüketimi hala yaygınlaşmamış olsa da, avrupa’da ve amerika’da sıklıkla çorbalarda, salatalarda, pizzada ve garnitürlerde kullanılıyor. bizde ise salamura şeklinde tüketilmesi tercih ediliyor.

turşu şeklinde tüketilen bitkidir.

bizim o tarafta gevil adı verilir.

yaygın olarak mısır tanesi büyüklüğünde olan ve genelde turşu kıvamında tüketime hazır olan yemyeşil bir bitki. bir de zeytin büyüklüğünde olan cinsi vardır ama küçük olanın tadı daha güzel.
yedikçe yediren bir tada sahip olmasıyla genelde yeşil salatalarda kullanılması ya da kahvaltıda üstüne zeytinyağ-limon-kekik üçlüsüyle tüketilmesi tavsiye edilir.*
faydasına gelince de lifli olmasından dolayı diyetinize ekleyebilirsiniz,yine demir eksikliği ve mide rahatsızlığı olanlar da rahatlıkla tuketebilir.

hiç yemedim ama şimdi canım çekti.

eskiden büyük marketlerde bir ben alırdım fiyatıda uygundu başkaları keşfetti fiyatları arttı ve bulamazoldum. özellikle makarnaya yakıştırıyorum, minyatür marula benzer. ayrıca diğer adı için (bkz: gebre otu)

mükemmel oluyo reçeli şimdi burada tarif verip manita avcısı gibi gözükmek istemem ama dmden veririm yani netim bu konuda.

turşusu yapılır. siz yine de ustalasmadan doğada her bulduğunuzu yemeyin sakın.

turşusu şahanedir. bayağı yanıma koyuyor, çalışırken atıştırmalık gibi yiyorum kendisini. o cipslerden vs iyidir.