karaf

mey sürahisi, sakilerin iş araçlarının başında gelenidir. genellikle camdan yapılmakla birlikte topraktan olanları da vardır. eskiden paşabahçe mağazalarında çok güzel kristal karaflar vardı. bakmak bile mutlu ederdi.

sen ne büyük nimetsin sekülerlik, özledim be!

denizin* öbür tarafında daha çok karafaki olarak tanınan rakı, ouzo, tcikoudia* servisinde kullanılan küçük cam şişe/sürahi.
sonundaki "aki" ilavesi yunancada küçük, sevimli anlamına gelen bir ektir.

üstad mehmet yalcin'in cok sevdigim bir deyimi vardir. bazi saraplari dove dove terbiye etmek gerekir.

iste bu dovme aygitina karaf diyoruz. sarabi actiktan sonra direkt kadehlememek lazim. karafa bazen yavas bazen hizlica adeta doverek dokuyoruz. ve beklemeye aliyoruz. hava her kokunun katalizorudur. havayla temas eden sarap, size asik bir kadin gibi kendini sunmaktan cekinmeyecektir.

bir de uzume gore peynir secerseniz la dolce vita.