günaydın dostlar.

eleştirdikleri akp’nin son dönemi, vadettikleri akp’nin ilk dönemi. bu da böyle bir gerçek. aynı yolun yolcusu iki parti benim için, ne bir beklenti içerisindeyim ne de bir şeylerin değişeceği yönünde umudum var.

ah nasıl özledim... gecenin bir yarısı otogara gitmek, arkadaşınlaysan onunla otobüsü beklerken insanların yaşını ve nereye gidiceklerini tahmin etmek, bavulunu abi kırılcak şeyler var diyerek teslim etmek, muavinin ikram esnasında camdan dışarıyı izlerken sıranın sana gelmesini beklemek, arada bir gözüne kestirdiğin keki alan var mı diye göz ucuyla bakmak, arkadaşının izleriz diye indirdiği filmi asla izlemeyip müzik dinlemek, mola yerlerindeki sigara içmeler, herkes uyurken kulaklığından hepsi grubunun sesinin çıkması ama senin umursamaman...
reis aç şu okulları nolur.

cem güventürk'ün kaleminden...

kişiyi kötü yapmadığını varsaysak da evliliğin içine eder çünkü karşınızdakine saygınız kalmamıştır. boşanın öyle düşünün, net!

arada bir burnunu ovuşturuyor, pudra şekeri alerji yaptı sanırım.

bıkmıştır! birine bişeyler anlatmaktan ve karşılığı yerine tekrar aynı hataları görmekten ama ortamlarda çabuk sinirlenen diye adlandırılır hiç bu kişi bu hale nasıl geldi diye sorulmaz.

oldum olası saçma bulduğum yalancı-bilim. astrolojiye inanıp hayatında önemli yer veren insanlarda anlamadığım bir şekilde inatçılık gördüm. "hayır balıkla kova anlaşamaz, çünkü merkür'ün jüpiter'e retrosu güneşe göre terste kalıyo..." pffts. çok gerginmişim, bunun sebebi hep yükselenimmiş.

yahu ne alakası var? hepimiz belli bir günde doğmuş sıradan insanlarız, niye her harekete kozmolojik bir anlam yüklemeye çalışıyor insan anlamıyorum. şunu hiç gördünüz mü bilmiyorum ama "starstuff" olmak için bu kadar kasmaya gerek yoktu yani.

ne yıldızlar bizim ne yaptığımızla ilgileniyor, ne gezegenler kindred'ın seçimlerini etkilemek için sıralanıyor, ne de bütün bu astronomik olayların benim yaşantımla bir ilgisi var...

astroloji bana göre saçma ve dayanaksız bir şey, bunu her yerde söylüyorum, bir kez de burada söyleyeyim. insanlarda gördüğüm inatçılık da tam olarak böyle olmasa da şöyle bir şey: "ben çok agresif bir karakterim çünkü ejderha burcuyum", "reglim 2 gün erken başladı çünkü merkür retrosu", "dolunay kedi burcunda, bu hafta algıların açılacak şansın yaver gidecek", "çok rasyonel yaklaşıyosun ama bence şans vermelisin, sen balık burcusun"*. elimden geldiğince kibar olmaya çalışıp böyle şeylere ilgi duymadığımı söylüyorum insanlara fakat ya kutsalına küfretmişim gibi tepki görüyorum, ya da ısrar üstüne ısrar.

buna benzer başka şeyler daha var ama onlar hakkında konuşunca öldürüyorlar bu ülkede. henüz ülke olarak hazır değiliz sanırım.

ilaç olarak ilk başta gut hastalarında kullanılmış.sonradan çok çeşitli hastalıklarda kullanılmış tabii. bir dönem hipertansif hastalarda sofra tuzu yerine bile kullanılmış.1949 yılında da john cade tarafından bipolar bozuklukta etkili olduğu bulunmuş.yani hepimizin bildiği kullanım amacına gelene kadar baya bir süreçten geçmiş :) tabii eski yaygınlığı kalmadı artık birçok ilaç keşfedildi ama bipolar diyince hepimizin aklına direkt lityum geliyor
tekrarlayan depresyonda da kullanılabiliyor.

pencere mermerinin (denizlik) alt tarafındaki 2-3 mm derinliğindeki çizgilere ''damlalık'' denir. pencereden inen suyun mermerin altından kayarak duvara ulaşmasını engellemek amacıyla koyulmuştur.

boeing bu gidişle yavaş yavaş iflasın eşiğine geliyor gibi. zaten max 8 krizini dahi henüz çözemediler.

borsa da thy hissesi olanlar varsa iyi düşünsün derim, max 8 krizinde epey bir dip yapmıştı, filosunda boeing uçakları ağırlıklı olduğu için düşmeler yaşanabilir.

yatırım tavsiyesi değildir.

buradan bir şey almaya çalışmak asgari ücret biriktirerek rezidans almaya benziyor.

duvarlarına bahar gelmiş memleketimin / basmane

pasifik okyanusunda, mariana adalarının yanında bulunan dünyanın en derin noktasıdır. araştırmalara göre bu çukurun oluşma sebebi levha hareketleridir. iki okyanusal levha çarpıştığı için yoğunluğu fazla olan levha diğerinin altına girer ve bu derin çukur oluşur.

doğanın her yerinde olduğu gibi mariana çukuru da insanevladının verdiği zarardan nasibini almıştır. 2012'de yapılan dalış sonucu denizin dibinde plastik poşet ve şeker ambalajları bulunmuştur.

yeni yerler ve canlılar keşfedebilecekken onlara da zarar verdiğimizi görmek üzücü gerçekten.

bence bir insanın ailesiyle ilişkisi onun ruh sağlığını belirleyen en önemli şey. bunu gözlemlerimden dolayı da diyebilirim kendi yaşanmışlıklarımdan dolayı da. ailesiyle - özellikle babasıyla - her şeyini paylaşan insanlara hep özenmişimdir ve ben de öyle olmak istemişimdir, keşke anne ve babalar bu hissi kimseye yaşatmasa ve her bireyin sağlıklı bir temeli olsa.

(bkz: aman ali rıza bey ağzımızın tadı kaçmasın)

uyumuş ise çaktırmadan uyandırılıp 'aa uyandı bu.' diye sevilen insan yavrusu.

en önemli lezzet bileşeninin sadece yufka olmadığı yemek.

#420802 numaralı entrde bahsedildiği üzre en önemli bileşenlerinden biri yufka, buna katılıyorum fakat tek başına yufka böreği börek yapan şey değil. gözden kaçırılan diğer önemli ayak ise fırın. fırın var böreği vezir eder, fırın var rezil eder. o yüzden tarifiniz, yufkanız, malzemeleriniz ne kadar iyi ve kaliteli olursa olsun yeni çalışacağınız bir fırında böreğiniz her zamanki gibi olmayabilir.

en son yaptığım böreğin tarifini vereyim, siz fırın konusunu kendiniz optimize edersiniz artık.

malzemeler
4 yufka
250g lor peyniri
500g ıspanak
1 adet kırmızı kapya biber
tereyağ
sıvı yağ
sirke

sosu için
yarım çay bardağı su
yarım çay bardağı sıvı yağ
4 kaşık yoğurt
2 yumurta
tuz, karabiber

tarif
1. ıspanakları su dolu bir kabın içine basın. üzerine de biraz sirke ekleyin. sirke, yapraklar arasındaki böceklerin falan dökülmesini sağlar. ara sıra karıştırıp/sallayıp toprakların kumların dökülmesini de sağlayın.
2.ıspanakları sudan çıkartıp saplarını kesin. doğramak istiyorsanız doğrayın ama doğramadan da yapabilirsiniz. tekrar sirkeli suya ıspanakları ekleyip bekleyin.
3. ıspanakları tek tek akan suyun altında iyice yıkayın.
4. ıspanak temizlemek çok pis bir iş. sürekli kum akıyor, o yüzden kumsuz olana kadar iyice yıkayın, temiz olduğundan emin olun.
5. tepsinizi tereyağ ile yağlayın, üzerine bir adet yufkayı serip kenarlarını tepsiden dışarı sarkıtın (mini fırın kullanıyorsanız çeyrek yufkayı serin, bir kenarı sadece tepsiden dışarı sarkacaktır. üzerine bir çeyrek daha yufka serip ters taraftan yufkanın kenarını sarkıtın). yufkanın üzerine yoğurtlu yumurtalı karışımdan 3-4 çorba kaşığı koyup iyice dağıtın.
6. kapya biberi yıkayıp julyen doğrayın. tavada erittiğiniz tereyağın üzerine biberi atıp kavurun (soğan isterseniz soğan da aslında eklenebilir tarife).
7. biberler yağı kırmızı yapmaya başlayıp kavrulmaya yüz tuttuğunda ıspanakları da ekleyin, tavanın kapağını kapatın.
8. ıspanaklar zamanla sönecektir. biraz karıştırıp biberlerle ıspanakları iyice harmanlayın. çiğ ıspanakla börek hiç yapmadım. fırın pişirmez falan, onun katır kuturuyla uğraşamam.
9. tamamen de pişirebilirsiniz, biraz diri de bırakabilirsiniz ıspanakları. zaten fırına girip pişecek, hafif diri kalmasında sorun yok. oda sıcaklığına geldiğinde üstüne lor peynirini de ekleyip karıştırın iyice. peynirler biraz sulanabilir, vıcık vıcık bir görüntü alabilir, olsun.
10. tepsideki 2 kat yufkanın üzerine peynir-ıspanak-biber karışımından bolca ekleyin, üzerine 3. yufkayı ekleyin. yoğurtlu yumurtalı karışımdan çorba kaşığıyla yufkanın üzerine döküp iyice dağıtın, 4. kat yufkayı serin. ıspanaklı peynirli karışımdan tekrar ekleyin. ilk kat ıspanak-peynir karışımı şu şekilde görünmeli.
11. mini fırında yapıyorsanız 1 kat yufka için bütün yufka kullanmayın. çeyrek yufka yeterli olacaktır. her yufkanın arasında bir kat ıspanak-peynir, bir kat yoğurt-yumurta olacak yani. bunu kendinize göre modifiye edebilirsiniz ama bu tarif çalışıyor.
12. en son kat yufkayı da serdikten sonra tepsiden sarkan yufkaları böreğin üstüne doğru katlayın. en üste bir kat daha yufka serip kenarlarını tepsinin içine sokuşturun.
13. kalan yoğurtlu yumurtalı karışımdan en üst kata sürün. kalmadıysa yumurta sarısı sürebilirsiniz ama madem yumurtayı kırıyorsunuz tekrar yoğurtlu yumurtalı karışımdan yapın. o yoğurt pişip peynir olacak, daha hoş oluyor heheh.
14. benim fırınıma göre 240 derece fırında altlı üstlü ve fanlı olacak şekilde 30 dakikada pişti. siz kendi fırınınıza göre denemelisiniz. takip ettiğim tarife göre 180 derece fırında 30 dakika pişirmem gerekiyordu, fırın optimizasyonundan kastım bu.

böyle kabarıyor, üstüne sürdüğümüz yoğurt pişince böyle oluyor. afiyet olsun *

“aç insanlar var” dayatmasıyla haksız yere linç yiyen insandır.
bu sosyal mecralar insanların her şeyini paylaştığı yer ama nedense yalnızca yemek fotoğrafına triggerlanıyor insanlar. bu mecralara bacağı kesik insanlar da giriyor ama yürüyüş videosu atan da var arkadaşlar ne yapalım şu an? ben sümsük gibi evde otururken it ayağı yemiş gibi ziv ziv ülke gezdikleri fotoğrafları paylaşanlar var.

zaten ne paylaşılınca memnun kalacaksınız ben onu da anlamış değilim. anneler günü olur, annesiyle fotoğraf atanlara vay efendim annesi olmayanlar var. kar yağar, kar fotoğrafı paylaşılır, vay efendim tamam anladık kar yağdı. sevgililer günü olur, vay ben samimiyetsiz fotoğraflarınızdan kustum bilmem ne. kapatıp gitmek 10 saniye birader neyini bu kadar dert belleyebildin anlayamıyorum. ama yok radikal davranmak yerine senden güçsüz olduğuna karar verdiğin insanlar adına alınganlık göstermek -which is vicdan mastürbasyonu- prim yapıyor değil mi? dikkat ederseniz kimse “görüyorum canım çekiyor” demiyor, hep bir “onu bulamayan” :dd ya hadi birader.