limon kabuğu rendesi

kek,tatlı,kurabiye,sütlaç vb.tariflerde kullanılan şekerli vanilya yerine kullanılabilecek aroma veren bir üründür onun yerine portakal kabuğu rendesi de çok güzel gider.

cerrah edasıyla elde rendelenip ; keklere, kurabiyelere, bazı balık yemeklerine, salatalara vs. kullanılan, kokusu ve dokusu hoş, limonun beyaz kısmına dikkatlice girilmeyerek, sadece sarı kabuk kısmından elde edilen tat tamamlayıcısıdır.
beyaz kısmı acılık vermektedir, çok dikkat etmek lazım, bolca limonu bu şekilde rendeleyip no-frost'ta saklamak zaman kazandırır.