loğuk

malatya'ya özgü yöresel yemek.

kahramanmaraş'lılar* olarak, biz de sık sık yaparız. ekşili/eşkili köfte olarak da bilinir. ama biz loğuk deriz. sumak ile tadı daha da güzelleşir. bulgur, un, yumurta, tuz ve su ile sıkma köfte yapılır. et, yeşil fasulye, kuru fasulye, nohut ve salça koyulur. yemek tarifi anlatımında da iyi değilim :d bilen bilir, en iyi yemeklerdendir.

loğuk bulunamadı, bunu mu demek istediniz?

(bkz: lavuk)
(bkz: doğuk)

*