lokantalarda tam tüketilmeyen yancılar ne olur sorunsalı

bir andavaklıma gelen bazan ana yemeğin yanında verilen ve yarımşar kaşık alınıp bırakılan bir çok yancıların ne olduğu sorunsalidir

haydariyse, hop aldın küvete.
çiğköfteyse, hop şekil ver tekrar koy tabağa.
acılı ezmeyse, zaaten geri doldur küvetine.
şeklinde cevaplanan sorunsal. ürenciyken komilik yapardım, "israf"olan pek şey görmedim.
kemikler, pilavlar falan biriktirilir, bayat ekmeklerle kaynatılır köpeklere falan verilirdi bazı mekanlarda.
bazısı bayat ekmeği bile "mamacı"lara satardı. sırtında çuvalla gezen tipler vardı, alıyolardı 3 5 kuruşa bayat ekmekleri. ne yapıyolardı bilmem.

arka planda çalışanlar yer tabakta kalanları.hatta birini tanıdım tabağında ki bütün yemeği bitirenlere kızıyordu biraz da bize bıraksaydın diye..

senden sonraki müşteriye itelenmek üzere şey pardon servis edilmek üzere ilgili alana tekrardan koyuluyor.