mısır unu

balığı çok lezzetli yapar, ayrıca diyet ekmeklere de kullanılır.

buğday ekmeği yokken sofraların en ayrıcalıklı ekmeği mısır ekmeği olmuştur ve mısır unu da sofralarda bulunan pek çok gıdanın temel maddesi olmuştur. ekmek dışında da üstün bir özelliği olmuş, daha çok da doğu karadeniz'de mısır ununun hakimiyeti devam etmektedir.

ben biraz önce yazdım allah kimseyi karadeniz yemeğine muhtaç etmesin.

mısır ekmeği dediğiniz ertesi güne kalırsa taş vazifesi görür kavgada.

fasulye-mısır 1850 yıları gelmiş bildiğim ,ek hasat et,zaten taraça tarımı tutmuş karadeniz'de doyurucu da mecburen yoksa ota muhtaçsın ne toplarsan.

lezzet falan yok hamside iyiymiş, lütfen balığı ova unla yapın tadından yenmez.
ben eleştirmiyorum ,elde bu var bunu yiyorduk.
et süt lükstü her dönem türkiye'de.tokatlı bir arkaşaım vardı 69-70'de gelmişler istanbul'a 12-13 yaşında ben tavuğu istanbul'da yedin derdi. et-tavuk balık neredebulacaksın,keçi var ne verirse bir hanede 2-3 ..
1950'lere kadar avrupa'nın da farklı değildi çoğu yeri.
ne varsa o olayı.
ben murat bardakçı'dan okudum topkapı sarayının bütün ihtiyacına yakını mısır'dan gelirmiş.

nimettir . eskiden ysaani birinci cihsn harbinden sonra karadenizde mısır bulunamadığından eski mısırın koçanını değirmende un yapanları duymuşluğum vardır.

tek kullanımlık ama pancar çorbası çoban salata ve balık gibi şeylerin yanında müthiş giden şeydir.