1.
cabernet franc, cabernet sauvignon, carménère, malbec ve merlot ile birlikte bordeaux'nun orijinal 6 kırmızı şarap üzümünden biridir. kökeni bilinmemekle beraber taşıdığı özellikler sıcak bir iklimden geldiğine işaret ediyor. kırmızı şarap üzümü olan petit verdot'un, gençken barındırdığı aromalar muz ve kurşun kalem talaşına benzetilir, olgunlaştıkça güçlü menekşe ve deri notaları gelişir. fransa'daki petit verdot'ların neredeyse tamamı bordeaux kentinin médoc bölgesinde yetiştirilir. bordeaux'daki diğer üzümlere kıyasla çok daha geç olgunlaşır. geç olgunlaşmadan kasıt bazı yıllarda bütün mahsul kaybolur ve her dört yılda bir uygun olgunlukta mahsül elde edilir. genellikle klasik bordeaux harmanına yapı kazandırmak için az miktarda kullanılır. ancak bazı ülkelerde monosepaj olarak da üretimi mevcuttur.
devamını gör...