şambaba

irmik ile yapılan, içine yumurta konulmayan bir tür tatlı.
şam tatlısı ve şambali de denilmektedir.

bir dönem istanbul'da seyyar tezgahlarda yoğun bir şekilde satılan tatlı. herkese aynı etkiyi yapıyor mu bilmiyorum ama şahsım için mide yakma garantili yiyecek ve içeceklerin başında gelir.