sargoz

çipura ve karagöz ile aynı familyadan olan yassı bir balık çeşidi. çok uyanık bir balıktır ama tadı güzeldir. kılçıkları ise oldukça fazladır, yenirken dikkat edilmesi icap eder.

kuyruğunda siyah lekesi olan, sırtından karnına siyah dik çizgiler inen, sırttan kuyruğa doğru hafif sarı pullu, beyaz etli yassı bir balık.
az bulunur. yazlık yerlerde balık lokantasında sargoz var, verelim mi dediklerinde, yok demeyin hemen.
fiyatı makul geldiyse deneyin. tadı çok lezzetlidir.
çipura gibi. hem bunda deniz, kültür karmaşası yok.
buradan