şohet

yahudi koşer kuralları gereğince, hayvanların kesiminden sorumlu, bu konuda eğitimli kişi.

musevilik'te yenilmesi serbest olan hayvanların kesiminin şehita adı verilen kurallar dahilinde, özel bir kesim tekniği ile bu işin eğitimini almış ve anatomi bilgisi olan yetkili kişidir.