1.
palamut'un 60 santimden büyüklerine verilen isim. bence en lezzetli balık olur kendisi. palamutun büyüğü diyen de var, ayrı bir tür diyen de. amasra'da güveçte yapılanı yemiş ve hayran olmuştum.
devamını gör...
2.
evet beğendiğim balık olmuştur efendim. lakerda da aslında bundan yapılıyormuş.
iki tarife göre yaptım. bir fırında patatesli soğanlı domatesli vs . bir de normal tava da kızartma.
bence fırında yapılan şekli daha güzel. bu balığın hakkını fırında yapım veriyor çünkü. iri balıklar yağlı balıklar ya fırında ya ızgara da yapılmalı evet.
iki tarife göre yaptım. bir fırında patatesli soğanlı domatesli vs . bir de normal tava da kızartma.
bence fırında yapılan şekli daha güzel. bu balığın hakkını fırında yapım veriyor çünkü. iri balıklar yağlı balıklar ya fırında ya ızgara da yapılmalı evet.
devamını gör...
3.
lakerdası ayrı, güveci ayrı, ızgarası başka güzel olan balıkların şahı. sol frame'de balık tartışılırken safımız belli olsun :)
devamını gör...