lahmacun soğanlı mı olur sarımsaklı mı sorunsalı
başlık "100 numaralı adam" tarafından 31.12.2020 18:00 tarihinde açılmıştır.
lahmacun antep'te yenir ve antep lahmacunu sarımsakla yapılır. antep'te soğanlı lahmacun yapan dükkan on gün sonra kapanır.
eskiden, sarımsağın ve diğer yeşilliğin olmadığı kış günlerinde soğanla da yapılırmış lahmacun ancak yenilirken üstüne kesinlikle hakiki nar ekşisi istermiş.
bir lahmacunun içinde 40 - 50 gram malzeme vardır. bunun yarısı et olmak zorundadır. soğanla yapılan lahmacunun içinde ne kadar et olduğunu bilemezsiniz. eti uzaktan göstermiş, sadece yağ, çürük et, kafa eti falan koymuş olabilirler. soğan hem et hissi verir, hem de et olmadığını damağa çaktırmaz. boşuna fakir eti dememişler soğana.
benim hazırladığım içi fırına götürdüğümde fırıncı "abi biz böyle iç yapsak evin yolunu bulamayız" demişti.
not lahmacun malzemesinde ne kadar et koymuşsanız o kadar sebze koyacaksınız. ne az ne fazla.
eskiden, sarımsağın ve diğer yeşilliğin olmadığı kış günlerinde soğanla da yapılırmış lahmacun ancak yenilirken üstüne kesinlikle hakiki nar ekşisi istermiş.
bir lahmacunun içinde 40 - 50 gram malzeme vardır. bunun yarısı et olmak zorundadır. soğanla yapılan lahmacunun içinde ne kadar et olduğunu bilemezsiniz. eti uzaktan göstermiş, sadece yağ, çürük et, kafa eti falan koymuş olabilirler. soğan hem et hissi verir, hem de et olmadığını damağa çaktırmaz. boşuna fakir eti dememişler soğana.
benim hazırladığım içi fırına götürdüğümde fırıncı "abi biz böyle iç yapsak evin yolunu bulamayız" demişti.
not lahmacun malzemesinde ne kadar et koymuşsanız o kadar sebze koyacaksınız. ne az ne fazla.
devamını gör...