1 öne çıkan tanım
1.
kahve
asıl vatanı yemen olan bitki. avrupa'ya osmanlı üzerinden gitmiş bir üründür. sonradan brezilya ve özellikle kolombiya gibi ülkelerde kahve tarımı önemli hale gelmiş, yemen'de ise kahve tarımı azalmıştır.
osmanlı'daki 'kahve yemen'den gelir' sözü de bununla ilgilidir. son zamanlarda en kaliteli kahvelerin kolombiya'da üretildiği iddiası vardır. kolombiya'nın coğrafyası ve iklim şartları kahve tarımında brezilya'ya göre kalite açısından avantaj sağlamaktadır.
türk kahvesi ince çekilmiş kahveden yapılmakta olup sonradan hayatımıza giren orta çekilen kahveden üretilmiş kahvelere göre pişirim yönünden de fark göstermektedir. hatta yurtdışında abd rastladığım kahve çekme makinelerinde türk kahvesi için özel çekim seçeneği mevcuttur.
osmanlı'daki 'kahve yemen'den gelir' sözü de bununla ilgilidir. son zamanlarda en kaliteli kahvelerin kolombiya'da üretildiği iddiası vardır. kolombiya'nın coğrafyası ve iklim şartları kahve tarımında brezilya'ya göre kalite açısından avantaj sağlamaktadır.
türk kahvesi ince çekilmiş kahveden yapılmakta olup sonradan hayatımıza giren orta çekilen kahveden üretilmiş kahvelere göre pişirim yönünden de fark göstermektedir. hatta yurtdışında abd rastladığım kahve çekme makinelerinde türk kahvesi için özel çekim seçeneği mevcuttur.
devamını gör...