1.
kelle paça çorbası
istanbul beykoz yemeğidir. yemeğidir diyoruz, çünkü tek başına doyurucu ve kuvvetli bir besindir. orjinal tarifinde keçi ayağı kullanılır. hazırlaması işkembe çorbasına benzer ama daha lezzetlidir. sirke sarımsak katılmış büyük bir kase çorbaya taze ekmekle giriştin mi bütün gün tok tutar. eskiler bu çorbayı, kırığı alçıya alınmış yaralılara çabuk iyileşmesi için önerirlermiş.
devamını gör...