göz yaşartan eylemdir.
peki neden soğan doğrarken gözümüz yaşarır? soğan parçalara ayrılırken gözümüz hüzne kapılır da ondan. şaka şaka.
**
gerçek sebep şudur; soğanı doğrarken birçok soğan
hücresini kırarak açmış oluruz. bu hücrelerin bazıları içinde
enzimler barındırırlar ve dilimlenerek açıldıklarında bu enzimler dışarı çıkar.
aminoasit bu enzimlerden biridir ve çıktığında gaz halini alır. bu gaz gözlere ulaştığında, gözlerin nemli kalmasını sağlayan sıvı bu gaza tepki verir. bu da
kimyasalların yeniden şekillenmesini sağlar, orta şiddette bir
sülfürik asit üretir ve bu gözleri rahatsız eder. gözlerdeki sinir uçları çok hassastır ve bu etkiye çok çabuk tepki verir. beyin, gözü rahatsız eden asidi sulandırarak, göz yaşı kanallarına daha fazla su üretmesi mesajını gönderir. soğan doğrarken gözümüzün yaşarmasının sebebi budur.
devamını gör...