1.
hint-avrupa dil ailesine ait olan bu kelimenin etimolojik kökü italyancada "dişe" kelimesidir. çağdaş italyan mutfağında makarna (veya pirinç) için ideal kıvamı tanımlar ve "dişe gelir" kıvamda görece kısa bir pişme süresini içerir. al dente usulü pişirmek için standart bir süre yoktur. bu süre makarnanın taze hazırlanmış veya fabrikasyon olmasına, incelik ve kalınlığına ve modeline göre farklılık gösterir.
*
*
devamını gör...
2.
iyi pişmemiş yemekleri millete kakalamak için uydurulmuştur. dişe gelir pirinç nedir allasen? pirinç dediğin ne az pişip dişe gelecek ne de çok pişip lapa olacak.
devamını gör...