aşk bir turşudur

aşk bir turşudur....

çünkü kalbinizi salamura eder. ilk başta taze, kıtır kıtır bir salatalık gibi girersiniz ilişkiye parlak, umut dolu, ben değişmem diye böbürlenerek. sonra biri çıkar, üstünüze limon sıkıp ağzınıza kadar sirke döker. işte o an fermente süreci başlar. zamanla içinizde bir şeyler kaynar; aşk artık taze değildir, olgunlaşmıştır hatta ara ara kapağı açılınca psss diye ses çıkarır. işte o sestir, kalbinizin gaz çıkardığı an.

1. turşunun faydaları (ve aşkın yan etkileri)

turşu bağışıklığı güçlendirir, çünkü her ısırıkta mide asidiyle kim olduğunuzu hatırlarsınız. aşk da aynı şeyi yapar; midenizi yakar, ama karakterinizi sindirir. lahana turşusu gibi bir aşk yaşarsanız, çevrenizdekiler kokuyor diyebilir ama bilin ki o koku, yaşanmışlığın aromasıdır.
biber turşusu aşkıysa farklıdır: ilk başta acıtır, sonra bağımlılık yapar. insan bir tane daha der, ağzı yansa da… işte orada bağımlılık başlar; serotonin, dopamin, ve bir miktar mide yanması eşliğinde.

2. turşu kavanozu: aşkın laboratuvarı
aşk, bir kavanozun içine iki insanın tıkılıp sürecek mi diye beklemesidir.
kimyasal bir deneydir bu:

biraz tuz (ego),

biraz sirke (kıskançlık),

birkaç diş sarımsak (eski sevgilinin izi),

ve hava almaz bir kapak (iletişimsizlik).

bekleyip bakarsınız: ya güzel bir lezzet olur, ya da kapağı açtığınızda patlar. fermente ilişki dediğimiz şey işte bu patlama sesinden ibarettir. romantik filmlerde bunu kaderin kıvılcımı derler ama bilim insanları buna gaz basıncı diyor.

3. aşkın bozulma tarihi
her turşunun bir raf ömrü vardır, her aşkın da. kimisi 3 ayda ekşir, kimisi 10 yıl dayanır.
kavanozu açıp kokladığınızda bir şey olmuş buna dedirten her ilişki, zaten çoktan bitmiştir. ama kimse atamaz o turşuyu tıpkı kimsenin eski mesajları silememesi gibi. çünkü hep umut vardır: belki biraz yoğurtla karışsa, hala yenir.
hayır. yenmez.
yenmeye çalışırsanız, zehirlenirsiniz. kalpten.

4. sonuç olarak: turşu gibi sev, ama kapak gibi kapan
aşk bir turşudur: bekledikçe güzelleşir ama fazla beklersen küflenirsin.
mühim olan, kendi suyunda boğulmamak.
aşkın sırrı, sirkeyi değil, dengeyi bulmaktır.
tuzun fazla olursa tansiyonun çıkar, az olursa başkası seni tuzlar.

o yüzden ey gönül,
birini seveceksen önce kendi kavanozunu steril et.
çünkü kimse pastörize edilmemiş bir kalbi sevmez.

imza:
sirke değilim ama aşk beni de ekşitti.

bence iki turşudur.

yenir azalır biter, ama kokusu mutlaka kabına siner ve uzunca bir zaman da orada kalır.

yıllar boyu denemelerim sonucu öğrendim ki iyi bir turşu yapmak için en önemli şey su arkadaşlar. evet iyi bir su. arıtılmış dinlenmiş bir su.
tabi turşunun içine mutlaka az sarımsak limon tuzu azıcık şeker ve mutlaka üzerine maydanoz konmalı.
böyle turşular hem uzun süre dayanıyor hem daha lezzetli oluyor. tuz da kaya tuzu olacak.

bir öneri bir bakış açısı bir bir şey.

hani kendimce yorumlayım diyorum aşkı, bir turşu olabilir mi? ilk özene bezene hazırladığın, olgunlaşmasını ya da fermente olmasını beklediğin süreç sonunda geldiğin noktada sevdiğin bir şeye mi dönüştü sevmeyeceğin bir şeye mi? denemeden bilemediğin, deneyince çöpe atmak istediğin ya da yemeye devam ettiğin…

çok saçma geldi bana..

aşk turşu değildir.. yalan dostum aşk diye bir şey yoktur.

aşk turşu gibi sabırla olgunlaşmaz.
iki insanın beklenmedik anda verdiği kimyasal şaşırtma reaksiyonudur.
ne zaman, nasıl tutuşacağı belli değil.
öngörülemez.

turşular da 5 cm'dir genelde.

turşu bir aşktır da aşk bir turşu mu bilemiyorum.

suyunu iç kudur *

turşusunu kurun mu demek istiyorsunuz yani, yoksa katır kutur sevdiğinizi yiyin mi demek istiyorsunuz?

(bkz: bir kavanoz turşu)

turşu mu bilmem de kimyasal bir şey olduğu kesin. malum turşu kurmak da kimyevi bir bilgi gerektiriyor.
neyse, daha fazla boş yapmadan gideyim.

teknik doğru, içerik yanlış bence. 19 litrelik cam damacanada şarap yapsan olay okey.

yandım ateşinde kül oldum
yıllanmış şarap gibi hoş oldum
bu sonsuzluğa giden yolda
varlığınla beraber hiç oldum

yani aşk yıllanmış bir şaraptır. 19 litreyi evin bir kosesinde sürekli tutmaktır.

keskin, ekşi ancak doğru kombinasyonlarla en lezzet veren şeydir. turşuyu bisküvi ile yerseniz en kötü şeydir. turşuyu döner ekmeğin arasına koyarsanız en lezzetli şeydir. turşu gibi aşkın da güzel olması için doğru kombinasyonlar gerekir. sonuçta ehline denk gelmeyen her şey ziyan olur.

ve evet, aşk bir turşudur.

ve her salatalıktan güzel turşu olmaz.*