balık dürüm

balık ekmeğin yeni moda versiyonu bir sokak lezzeti.
balık olarak sanırım uskumru kullanıyorlar. içinde yeşillik, havuç, kırmızı soğan ve ekşi sosu ile bu pek göz doyurmasada yeterli geliyor. şaşırtıcı derecede lezzetli dürümün üstüne sürdükleri sos da farklı bir tat katmış. galata’da her yeri sarmış durumdalar fiyatlar gördüğüm kadarıyla 140-200 tl arasında değişiyor.

balık ekmeği savunacağız.

balık diye yavan tatsız ne idüğü belirsiz bir et koyuyorlar ekseriyetle.

youtube'da bir video görmüştüm kadıköy'de bunu yapanlar üzerine resmen ağzımdaymış gibi öeağkk olmuştum.. yahu norveç uskumrusu zaten en dandik balıktır gayet lezzetsizdir bir de oranın kalitesiz yağlarıyla kızartıldığını hele bir de üzerine nar ekşisi konması nasıl bir damak zevkidir arkadaş nar ekşisini tamam salataya koy işkembe çorbasına koy ama balık ne ya şaka mısın sen...

lan çok mantıklı. ekmek sevmem normalde balığı dümdüz sade salatasız limonsuz soğansız yerim ama dürüm işi bayağı güzel duruyor. yapcam kesin çok güzeldir. hem damak kesen o ekmek olmayınca löp löp gider gibi.