barbekü

zenginin mangalı.

mangalın amerikan versiyonu, bir de onların mangalı uzun ayaklı değişik bir şekilde oluyor. bizde mangal yaparken tabüreye çömülür, kartondan bozma şeyle mangal yellenir. oh mis

barbekünün kapağı olur, yanlardan rüzgarın girmesini önleyen levhaları ya da duvarları vardır. genel olarak bulunduğu yere sabit sayılır. rüzgar etkisi ile alevler harlanıp hızlı hızlı yanmaz, haznesi de daha geniştir. mangal ise küçük, taşınabilir, hızlı yanar, rüzgar alır vb. ingilizcedeki bire bir karşılığı brazier. ama türkçede "mangal yaptık" demek şarklı geldiğinden "barbekü yaptık" diye de kullanılmaktadır.

et pişirme yöntemi ve aktivitesi olarak bilinir.