barista

cafe var bar gibi mekanlarda bar arkasında sizin siparişlerinizi hazırlayan kişi.

barman kelimesinin italyanca halidir. türkiye'de akla gelen tip profili tezgah arkasında kahve ve türevleriyle meşgul olan, şekilli şükullu hareketler yapan eleman. kahve sorumlusu, kahveci, tezgahtar kelimelerini kendilerine yediremezler. herşey cool olmalı. mezuna kalmak kalıbı gibi uydurulmuş, boş bardağın dolu tarafından bahsetme sanatının uygulamalı versiyonu. z kuşağı gururla sunar.

sorsan 40 çeşit kahve muhabbeti yapar, 5 saat makinayı anlatır. sanki cnc operatörü p3z3m3nk.

kahveyi hazırlayıp sunan kişiye deniyor. sadece kahve pişirmekle olmuyor. kahve çekirdeğinden anlamalı. bin bir çeşit kahve çeşitlerini bilip ona göre hazırlamalı. kahve makinelerini kullanabilmeli barista olmak için.

kahveye olan tutkunuz varsa gerçekten çok keyif veren bir meslektir.
benim için baristalar hir sanatçıdır. kahveyi sunum aşaması , üstüne çizdiği şekiller hepsi bir ustalık gerektirmektedir. ayrıca mesleğimdir. bu sektöre girişim kahveye olan bağlılığımdan gelmektedir. sabahları kahve kokusuyla birlikte çalışmak büyük zevktir. parfüm dahi sıkmayız çünkü parfümümüz üstümüze sinen kahve kokumuzdur.
tanım; kahveyi hazırlayan kişilere denir.

kısa bir süre denediğim meslek. yok anacım bana göre hiç değil. yaklaşık 5-6 ay bir kahve dükkanında çalıştım barista olarak. üstüne şekil mekil çizmesi eğlenceli bir yerden sonra bana geldiler ay yeter be diye. zor bir meslek, restoranda kafede çalışmak genel olarak zor zaten.

ocakcının entel, cool versiyonu.

aklıma smek davn batista geldi.

2 haftadır part time yaptığım meslek. zoruma giden tek şey, ürünlerin fiyatlarına rağmen saatlik ücretimin düşüklüğü. bir müşteri ama sadece bir müşterinin aldığı bir kahve, benim saatlik ücretinden fazla. 5 saat çalışıyorum, zaten 1 saat içinde hatta yarım saat içinde 5 müşteriden fazlası geliyor.

iş maaaşa gelince, piyasa ortaması bu diyolar. iş kahve parasına gelince gene aynı terane.

gerçekten, bitmek bilmeyen kredi kartı borcumu kapatmak için girdim. kredi kartı harcamalarımı da askıya aldım. o borç ka pa na cak!

dışarıdan gözüktüğü kadar havalı bir iş değildir bakmayın hipster abilere ablalara.

buyrun benim.cok eglendigim iş.

son bir haftadır inanılmaz yoğun bir mağazada çalıştığım pozisyon, kahve dünyası şubelerinden birinde çalışıyorum, her an kahvenize normalsözlük etiketi yapıştırabilirim, dikkat.

markaya ya da pozisyona dair sorusu olan arkadaşım varsa mesaj kutum açık, esenlikler.

kahveyi hazırlayıp sunan kişiye deniyor. sadece kahve pişirmekle olmuyor. kahve çekirdeğinden anlamalı. bin bir çeşit kahve çeşitlerini bilip ona göre hazırlamalı. kahve makinelerini kullanabilmeli barista olmak için. bir bakıma barista olmak zanaatkarlık gibi, yani bir demirci ustası, bir saat ustası, bir marangoz gibi. bu zanaatin tatbik edildiği mekanda kahve dükkanları. yine zanaatkarlık gibi usta çırak ilişkisine dayalı. baristalık, günümüz tabiriyle yeni nesil kahvecilik. bir kahve makinesi ve kahve, iki ayrı baristaya verilse iki farklı sonuç da çıkabilir. bu zanaatin de püf noktaları var. sıcaklık, basınç, gramaj, kahvenin kavrulması ve kıvamı gibi parametreler bunda belirleyici. havanın durumu ve kahve miktarını ölçecek tartı da bu işte önemli. kahve makinesinde espresso öğütücüsü bulunuyor, espresso filtresi bulunuyor. incelikli olan diğer noktada bir tarım ürünü kahvenin tazeliği, yeni hasat mı ya da eski hasat mı olduğu tazeliği ve tadı etkiliyor. tabi, barista kişisi, bu durumları atlamıyor ve yemeğinin tuzunu kontrol eden aşçı edasıyla kahvesinin tadına bakarak durumun kontrolünü sağlıyor. barista artık kahve yapan meslek dışında kahve uzmanı bir meslek konumu elde ediyor. kahvenin ve yeni nesil kahvecilerin müdavimi arttığı için baristalık da sosyal yönü fazla bir iş oluyor.

barci. evet.