bilinenin aksine müren balığının etinin çok lezzetli olması

yakalaması ve temizlemesi zor olsa da lezzet bakımından birçok balığı geride bırakır. kafasını komple atmanız gerekir. sırt kısmı iyi temizlenmeli ve kuyruk kısmından iki karış atılmalıdır. derisini pense dışında bir aletle çıkarmak neredeyse imkansızdır. bilinçli avlanıldığı sürece ton balığı, hamsi yada palamut tüketmek kadar normaldir.

eti yağ oranından dolayı lezzetli olmasına lezzetlidir ama tiryakisi olmayan adam için uğraşmaya değecek bir nane de değil. oltayla avlaması can sıkıcıdır çünkü ya misinayı dişleyip koparırlar ya da tekneye çekmeye çalışırken muhakkak kopar. en ideal avlama yöntemi zıpkın ama o da acemi olana uzuv kaybettirir. kafasına değil zıpkın bıçak girse en az iki üç saat debelenme potansiyeli vardır bir de bu canavarın. gerçi hayvanı zıpkınla avlayan biziz kim canavar tartışılır ama parmağı kaptıran eli de verir. eti iyi bir aşçının elinde milyon dolarlık tat verir o başka ama. datça'da kaptanın yerine bir uğrayın ahali.

açıkçası, avlamak için riske değecek bir hayvan olduğunu düşünmüyorum. marine etmeden zaten yenmiyor bu vahşi. marine ettikten sonra da mehhh işte...

ayrıca müren balığı denizde sürekli karşılaşıp, sıklıkla avlayabileceğiniz bir hayvan da değil. zaten yırtıcı balıkların sayısı epey azdır, hele hele mürenin çok azdır. fazla da üremez bu hayvanlar. zaten nadir görülen bir hayvanın da avlanmasının gereksiz olduğunu düşünüyorum, nadirliğine değecek bir lezzeti de yok. tabii bu benim fikrim, farklı düşünen olabilir elbette...

bilmediğimiz balığın adı değilde lezzeti mi .