1.
yıllar önce popeyes sayesinde tanıştığım, sonrasında her zaman tavuk yerken ranch sos ile birlikte aradığım sos olmuştur kendileri. başarılı olanları çok güzel bir tada sahip olsa da kalitesiz olanları yoğun sirke tadını andırmasıyla hiç çekilmez hale bile gelebilir.
aslında meksika mutfağı orjinli bir sos olup, içinde yoğun jalepeno aroması olmasına rağmen ülkemizdeki versiyonlarında acı tadı çok fazla damağa gelmemektedir. sanmayınız ki normalde de böyledir.
şahsi fikrim kızartılmış tavuk yeme işi sossuz olmaz, bir kaçamak yapıldıysa o işin hakkı tam verilmelidir. bu yüzden tavuk yeme işi bir sos kullanma sanatıdır. öyle aşırıyı da kaçılmamalı ama el korkak da alıştırılmamalıdır. çünkü chipotle sostan örnek verilirse 100 gramında içerdiği 74 gram yağ ile günün sonunda ah ben ne yaptım hissiyatının midede yankılanmasına sebep olabilir..
aslında meksika mutfağı orjinli bir sos olup, içinde yoğun jalepeno aroması olmasına rağmen ülkemizdeki versiyonlarında acı tadı çok fazla damağa gelmemektedir. sanmayınız ki normalde de böyledir.
şahsi fikrim kızartılmış tavuk yeme işi sossuz olmaz, bir kaçamak yapıldıysa o işin hakkı tam verilmelidir. bu yüzden tavuk yeme işi bir sos kullanma sanatıdır. öyle aşırıyı da kaçılmamalı ama el korkak da alıştırılmamalıdır. çünkü chipotle sostan örnek verilirse 100 gramında içerdiği 74 gram yağ ile günün sonunda ah ben ne yaptım hissiyatının midede yankılanmasına sebep olabilir..
devamını gör...
2.
favori sosumdur. kızarmış tavuk ve patates kızartmasıyla beraber yendiğinde, matrix filmindeki cypher karakterinin biftek yerkenki yüz ifadesi oluşuyor bende.
devamını gör...