1.
italyan gastronomisi birçok başka konuda olduğu gibi beşamel sosu da sahiplenmeye çalışsa da orijini fransız olan bir sostur.
tereyağ, un, süt, tuz ana malzemeleridir, beyaz biber ve muskat sosun lezzetini bir üst seviyeye çıkaran bence yine olmazsa olmaz malzemelerdir. graten yapımında kullanılır. lazanya sosu da beşameldir.
kullandığınız yağa ve unun çeşidine göre ölçüsü değişmekle birlikte genellikle 1'e 1 ölçü yağ ve un (hassas terazi kullanmanıza gerek yok, standart bir yemek kaşığını ölçü alabilirsiniz) ve 200 ml'lik standart ölçü bardağı ile yine 1 ölçü süt doğru kıvamı tutturmanızı sağlar. unun iyi kavrulması, yağın yarısının unu kavurmaya başlarken yarısının topaklanma olduktan sonra eklenmesi püf noktalarıdır.
tereyağ, un, süt, tuz ana malzemeleridir, beyaz biber ve muskat sosun lezzetini bir üst seviyeye çıkaran bence yine olmazsa olmaz malzemelerdir. graten yapımında kullanılır. lazanya sosu da beşameldir.
kullandığınız yağa ve unun çeşidine göre ölçüsü değişmekle birlikte genellikle 1'e 1 ölçü yağ ve un (hassas terazi kullanmanıza gerek yok, standart bir yemek kaşığını ölçü alabilirsiniz) ve 200 ml'lik standart ölçü bardağı ile yine 1 ölçü süt doğru kıvamı tutturmanızı sağlar. unun iyi kavrulması, yağın yarısının unu kavurmaya başlarken yarısının topaklanma olduktan sonra eklenmesi püf noktalarıdır.
devamını gör...
2.
türk mutfağı kökenli olmayan ama onla yapılan her yemeği inanılmaz güzelleştiren şey.
devamını gör...
3.
hangi yemeğin içine girse tadını kötüleştiren sos. un, süt, tuzla sos mu olur
devamını gör...
4.
hangi yemeğin içine girerse girsin tadını güzelleştirir. lazanyanın olmazsa olmazıdır.
devamını gör...
5.
bu sosu sevmeyenin damak zevki yoktur.
kabağı bile bana sevdiren sos.
kabağı bile bana sevdiren sos.
devamını gör...
6.
beşamel sosu yaparken mutlaka içine soğan koyarım ve de karabiber. biraz da muskat rendeleyince offf!
devamını gör...
7.
makarnaya çok yakışıyor be.
devamını gör...
8.
yemeklere level atlattığı söylenebilir.
devamını gör...