deniz salyangozu

karından bacaklılar sınıfından, tuzlu sularda yaşayan bir tür. bazı türleri besin olarak tüketilirken kabukları da süs eşyası yapımında kullanılır.


görselin kaynağı

uzakdoğu mutfağının en sevilen gıdasından biri. japon denizi'nden gemilere tutunup yıllar önce istanbul'a da gelmişler. normalde istanbul boğazı'nın doğal türlerinden değiller. buraya gelince de denizde onları tehdit edecek düşmanları olmayınca hızla çoğalmışlar. toplamak serbest olunca her gün onlarca tekne bunları avlamak için boğaza açılıyor. kompresöre bağlı hortumla dalış yapan balıkadamlar tarafından toplanıyorlar. alıcısı da uzakdoğulular olunca ucunda milyon dolarlık bir ihracat pazarı gerçekleşiyor.