dızmana

bulgaristan'dan trakya'ya ya da diğer bölgelere göçen göçmenler tarafından yapıldığı için "göçmen böreği" de denilen börek çeşidi. ülkemizde birçok ilde yapılır. ben adana-hatay civarında tecrübe etmiştim.

tepside pişirilen, ekmek mi börek mi olduğu ayırt edilemeyen, yokluğu pek aranmayan hamur işi.

yapım türüne göre enfes olabilen, pamuk gibi, bol soslu, şu an fırınımda pişmekte olan, bulgaristan göçmenlerine özgü muhacir yemeği. piştikten sonra fotoğrafını da eklerim. olmayınca aranmayacağı fikrine katılmıyorum. hususi olarak canım ister ve yaparım anane tarifiyle..

buyrun taze taze #1733145

trakyalı muhacirların yaptığı bir hamur işi. yumuş yumuş olur, yedikçe yiyesiniz gelir. en güzel domates ve ezine peyniri ile birlikte gider.

anlık foto atıp yazar takımını ozendirecegim bizim oraların hamur işi.

saka len foto koymam ama sağ olsun anam yeni yaptı. mis gibi.