1.
“hep kuru mama, hep kuru mama… nereye kadar?” dedim ve kolları sıvadım …*
1 kilo tavuk göğsü, but, yürek ve ciğeri haşlayıp blenderdan geçirdim.
kabak, havuç ve brokoliyi rendeledim, tavada çok az zeytinyağıyla hafifçe çevirdim. içine bulgur ekleyip tavuk suyuyla pişirdim.
fırınlayıp öğüttüğüm yumurta kabuklarını, biraz çekilmiş keten tohumu ve azıcık zerdeçal da ekledim. sonra hepsini hazırladığım et karışımıyla buluşturdum.
karışımı büyük bir tepsiye, streç serip düzgünce yaydım. ardından eşit kareler halinde kesip üzerini tekrar streçle kapatarak buzluğa kaldırdım.
şimdi çıkarıp günlük porsiyonlar halinde poşetleyerek yeniden buzluğa koyacağım. her gün yiyecekleri kadar çıkarıp tencerede çok az suyla ısıtıyorum.
bayıla bayıla yiyor benim boncuklarım. yapmak isteyenlere gönülden öneririm…
1 kilo tavuk göğsü, but, yürek ve ciğeri haşlayıp blenderdan geçirdim.
kabak, havuç ve brokoliyi rendeledim, tavada çok az zeytinyağıyla hafifçe çevirdim. içine bulgur ekleyip tavuk suyuyla pişirdim.
fırınlayıp öğüttüğüm yumurta kabuklarını, biraz çekilmiş keten tohumu ve azıcık zerdeçal da ekledim. sonra hepsini hazırladığım et karışımıyla buluşturdum.
karışımı büyük bir tepsiye, streç serip düzgünce yaydım. ardından eşit kareler halinde kesip üzerini tekrar streçle kapatarak buzluğa kaldırdım.
şimdi çıkarıp günlük porsiyonlar halinde poşetleyerek yeniden buzluğa koyacağım. her gün yiyecekleri kadar çıkarıp tencerede çok az suyla ısıtıyorum.
bayıla bayıla yiyor benim boncuklarım. yapmak isteyenlere gönülden öneririm…
devamını gör...