haçapuri

gürcistan'ın geleneksel peynirli pidesi, böreği ya da çöreği. biz de kars çevresinde yapar, adına da "haçapur" derdik.

tarifini gürcü bir tanıdığımdan aldım. pazar sabahları güzel bir kahvaltı için çok güzel bir seçenek. haçapuri aklımda çok kalmıyor, gürcü ekmeği diyorum ben.

benim gibi boğazlı bir adam için bile fazlasıyla ağır bir hamur işi. pideden daha çok bizde ki pişi nin peynirli ve yumurtalı versiyonu gibi .