hileli bal

piyasada bolca bulunabilen kimi pancar, kimi mısır şurubu, kimi de pirinç şurubundan yapılan bu ballar, normal bal olmak da bir kenarda dursun, organik bal diye alıcıya pazarlanıyor. balın hileli mi ya da gerçek mi olduğu renginden anlaşılabilir. tüketiciye anlatılan ve balın gerçek olup olmadığının en kestirme yolu balın kesik kesik akması şeklindedir, kesik kesik akıyorsa doğal bal değildir. doğal balı bir kere tüketicinin anlayabilmesi öyle kolay değildir. balın doğal ya da sahte olup olmadığı ancak ciddi bir analizle ortaya çıkar. marketler ve pazarlar kavanoz dolusu ballarla dolu ama bunu anlayabilmenin tek yolu da ileri analiz teknikleriyle mümkün. bu analizler de tanınmış bal markalarının ar-ge tesislerinin laboratuvarlarında yapılıyor. hileli ballar aldatmacanın yanında sağlık için de ciddi bir tehdit. çünkü, bu balların bazılarına tarım ilaçları ve antibiyotik ilaçlar bile karışabiliyor. tüketicinin yapacağı da analizi yapılmış ve güvenilirliği kanıtlanmış balları tercih etmek. piyasalarda karakovan balı, yayla balı, organik bal, hakiki çam balı diye türlü ballar satılıyor ama bu isimlerle satılması da balın doğal olduğu anlamına gelmiyor.

ben yıllardır ,balparmak balı tercih ederim,istanbul'a ilk geldiklerinde e-5'in yanında (maltepe'ye giderken) orta halli ofis- depoları vardı ,hatta yanında bifa bisküvileri de aynı şekilde dağıtım yapıyordu.,balparmak'ı ilk orda tattım eve de aldım,başka bal kullanmam bulamazsam çok nadir anavarza alıyorum bu ara benim oğlan bal yapıyor 10 senedir köyde (köyü tercih etti ,şehre 10-12 dakika) üretiyor kendine yetecek kadar o bile toz şeker bırakıyormuş ablam dedi bana söylemez ,arada 1-2 kavanoz gönderiyor.
balparmak'ın çam balını çok severim.
şu da var,bir gün sahibi anlattı bana nasıl ürettiklerini karışımları çok oldu tabi ikna olmuştum. alımda kalanın yazdım.
birde bingöllü bal üreten arkadaşım vardı 90'larda o bile benden alma balparmak al derdi.

başlık açan yazar güzel anlatmış ,hile çok, bakarak ,tadarak anlaşılması zor.
birde iyi reçel ile balın aynı güzellikte olduğu fikrindeyim.

vebal...