kakule

uzak dogu ülkelerinde yetişen bitkidir, kahve ve cay yapımında kullanilir.

çok sevdiğim bir şiirde bahsi geçen bitkidir:

tarçın'ın arkadaşları gülçin, nurçin ve yalçını
ister misin tanımayı kakuleyi, narçını
elmır onlara gelince, çocuklar sevinince
tarçın sana gülümser, ne bilmek istersin der
bir tohum filizlenir, serpilir çicek açar
sırlar açığa çıkar ve meraklanır çocuklar
çın çını çın çın çık ortaya tarçın

(bkz: ekmek kafalı elmır)

elettaria cardamomum adıyla bilinen köri yapımında kullanılan tatlılara boyut atlattıran bir tavada yağı ve kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra sucuk yapımında kullanıldığında sucuğa eşssiz bir tat veren enfes bir baharattır.