1.
van yöresi e ait bir kahvaltılık türü.
devamını gör...
2.
kavrulmuş buğdayın öğütülmesiyle elde edilen undur. helvası güzel olurdu.
devamını gör...
3.
eskiden kavrulmuş leblebinin un halinde öğütülmesiyle elde edilen toz çerezlik.
toz şeker yada pudra şekeri ile karıştırılarak tatlı atışştırmalık niyetine yendiği söylenir.
toz şeker yada pudra şekeri ile karıştırılarak tatlı atışştırmalık niyetine yendiği söylenir.
devamını gör...
4.
yaklaşık 3.000 yıl öncesinden ta mercimek, buğday ve nohutlarını kalelerinin altındaki depolarda saklayan urartular'dan beri gelmiş, evliya çelebi'nin "seyahatname"sinde de adından "gavut" olarak söz edilen süt, darı ve tereyağından yapılan yiyecek. adının “kagut” olarak ilk geçtiği yer “divan-ı lügat-i türk”.
kavut, tıpkı kavurga gibi kavurmak fiilinden gelen bir sözcük ama ondan farklı. kavurga gibi içinde birçok tahıl yok sadece eritilmiş tereyağı ve özel bir tür unun birlikte kavrulmasıyla yapılan bir yemek. pekmez, bal gibi tatlandırıcılarla beraber fındık, ceviz gibi kuru yemişler eklenerek yeniyor.
ek bilgi 1- “kavurmak” fiilinin eski hali, “kagurmak” ve eski türkçede kağur "yanmak, kavrulmak" anlamında.
ek bilgi 2- van ili kavuta sahip çıktı ve türkiye patent ve marka kurumu tarafından resmi olarak listelendi.
kavut, tıpkı kavurga gibi kavurmak fiilinden gelen bir sözcük ama ondan farklı. kavurga gibi içinde birçok tahıl yok sadece eritilmiş tereyağı ve özel bir tür unun birlikte kavrulmasıyla yapılan bir yemek. pekmez, bal gibi tatlandırıcılarla beraber fındık, ceviz gibi kuru yemişler eklenerek yeniyor.
ek bilgi 1- “kavurmak” fiilinin eski hali, “kagurmak” ve eski türkçede kağur "yanmak, kavrulmak" anlamında.
ek bilgi 2- van ili kavuta sahip çıktı ve türkiye patent ve marka kurumu tarafından resmi olarak listelendi.
devamını gör...