közde türk kahvesi

öyle şekilli kafelerin janti garsonlarından servis edilmesi ile değil de an itibariyle benim yaptığım gibi bahçada sırf iki fincan türk kahvesi için iki kilo et pisirtecek ateş ile yapılması daha tatlı olan lezzet.
ateşi seviyorum.

ateş hafif hafif sönerken, cezve közün içine oturtulur. sonra su ve kahve eklenir, isteğe bağlı da şeker ve kaşıkla karıştırmadan su ve kahvenin sevgili olması beklenir. * hiçbir makine, ocak bu lezzeti veremez.. gerçek türk kahvesi tiryakilerinin aşkıdır..
pikniklerimin, mangallarımın vazgeçilmezi.. ay olsa da içseydim bir..

türk kahvesi başlı başına enfes birşeyken közde yapılanı bambaşka bişeydir. sadece uzun sürede pişiyor o da gülün dikeni, severiz onu da.

gereksiz bir içecek olan türk kahvesinin zahmetli pişirilme yöntemi.

düşük ısıda yavaş yavaş demlenerek yapılandır.
kahve yavaş yavaş çözüldüğünden şasesi bile acı olmaz. o tat ve koku daha iyi hissedilir.
afiyet olsun.

daha dün gece közde kahve pişirdim. tam bir keyif işi.