mercimek çorbası tarifi

mercimek çorbası tarifi tülay usulü.
malzemeler
1su bardaği mercimek
1 havuç
1 patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tane ilikli kemik
1 tutam tuz
1tutam kimyon
1 kapya biber
1 tatlı kaşığı zencefil.
yapılışı
mercimekleri iyice yıkayın çar çöpü kalmasın,sonra tencereye alın ve su doldurun 1lt su yeterli.içine lezzet verecek olan ilikli kemikleri atın.
havuçlari 2ye 3 kesip atin ,patatesi dörde bölüp atin ,kapya biberini 3 bölüp atin.soğanı 2ye bölüp atın, sarımsağı atın.
havuc ve patates iyice yumusayincaya kadar kaynasın.(mercimek arada köpük oluyor üstünden alın gaz olmasın puf nokta.)
sonra kemikleri çıkartıp kenara alin, blender ile iyice çekin tortu kalmasın hiç. sonra biraz daha kaynatın bu arada zencefili atıp bir tur daha blender çekin.
rengi efsane oluyor tadina doyamiyacaksiniz.
afiyet olsun...

toplanın bebeler anlatıyorum.

önce yemek sepetinden güzel bir restoran bulunu...

mercimek çorbası dümdüz mercimekle yapılır. içine patates, soğan, havuç vesaire ekleyince onun adı sebze çorbası olur.
mercimeği tencereye koyun, suyunu tuzunu ekleyin. ağır ateşte mercimekler iyice eriyip boza kıvamına gelene kadar pişirin. üstüne kızdırılmış tereyağı, nane, pul biber eklendi mi tamamdır. keyfe keder, yerken limon sıkabilirsiniz.

bir kapak viski atın içine, fakirler jameson kullanabilir. ben şahsen asya viskilerinden bir tanesini tercih ediyorum böyle mutfaksal hadiselerde.

her türden yaşam tarzına saygım vardır.