1.
cabernet franc, cabernet sauvignon, carménère, malbec ve petit verdot ile birlikte bordeaux'nun orijinal 6 kırmızı şarap üzümünden biridir. kırmızı şarap yapımında kullanılan mavi-siyah renkli bir üzüm çeşididir. yumuşaklığı, dolgunluğu ve daha erken olgunlaşması merlot'u, tanende daha yüksek olan ve daha geç olgunlaşan cabernet sauvignon ile harmanlamak için ideal bir üzüm yapar. merlot ayrıca birçok pazardaki en popüler kırmızı şaraplık üzümlerden biridir. bu onu dünyada en çok alana dikilmiş üzüm çeşitlerinden biri haline getirir. salkımı az tanenlidir; tanenleri ince kabuklu, yüksek şekerli, düşük asiditelidir. iklim, toprak, budama, asmanın yaşı gibi faktörler üretilen şarabın kalitesini oldukça etkiler.
devamını gör...