otellerde artan yemeklerin ihtiyaç sahiplerine dağıtılması

açık büfe servis edilen her öğünde belki yüzlerce kişiyi doyuracak kadar yemek israf olduğundan, yapılması gerekendir.

sadece bizim insanımızda değil ama özellikle bizim insanımızda bulmuşken çökertme eğilimi yüksektir malumunuz. bir daha bulamam korkusuyla önüne kilolarca antrikot doldurur, ya yer protein komasına girer ya da yarısı çöpe gider. bu eğilimi bilen otel yönetimleri de yemek kalmadı denmesi halinde otel reputasyon kaybına uğrayacağı için lanet olsun diyip gerekenden fazla yemek yaptırırlar. neyse neticede müşterilerce tepeleme yemek alınsa bile günün sonunda korkunç miktarda yemek artmış olur ve bu yemeğin personel tarafından yenemeyen kısmı dökülür. evet dökülür.

bu artan yemekleri dökmek yerine bölgedeki ihtiyaç sahiplerine dağıtmak güzel bir çözüm olmaz mı? oteller bu dağıtım kanalını kurup ilave masraf yapmak istemeyeceklerdir haliyle ama bu işi belediye devralıp gün sonunda otellerden artan yemekleri toplayarak dağıtımını yapabilir. diyeceksiniz ki belediyeciler fortumu kendine bağlar. o bile dökülmesinden iyidir, en azından kalan kısmından fakir fukara sebeplenir.

akşam 10 dan sonra ancak toplanır yemekler ama ben evde bir gün önceden kalan yemekleri yiyorum, vatandaş da yiyecektir diye düşünüyorum.

keşke olsa ama olmayacak şeydir, bir kere o otelde kalan yemek yiyen adam gitmez oraya bir daha, daha bir çok sebebi var. neyse ismi lazım değil bir otel var sahilde bir gün kahvaltıya gidelim dedik kişi başı bin tl dediler. oa falan oldum tabi fakır olduğumdan kim gider bu fiyata kuş kadar kahvaltı için demiş bulundum, arkadaş ben öderim yeha dedi ve ekledi zaten herkes gitmesin diye öyle bu fiyatlar dedi.(bkz: swh) caroline koç falan gidiyormuş benimle kahvaltı etmek istemez heraldaysa neyse bu da böyle bir anımdır.(bkz: swh)

otellerde artan yemekler çöpe dökülmüyor zaten bunu nereden çıkardınız? sosluyorlar ve ertesi gün başka bir yemek olarak sunuluyor.

bugün artan yemekleri verdiğini kişilere yarın yemek artmadığında ne diyeceksiniz? diyelim bugün 50 kişilik arttı, yarın 10, öbür gün 15. neye göre ayrım yapıp dağıtacaksınız?

ya israf israf hiç gördünüz mü açık büfe nedir? nasıl hazırlanır? kişi sayısına göre yemek hazırlarlar ve fazladan belki iki kişiyi ancak doyurur. otelde artanlar personele dağıtılırdı ama bize (personel) yetmezdi. yiyemezdik. anca mutfağa önceden israrla rica edersek biraz fazla çıkardı. zenginler asla müsrif değil, pinti ve cimridirler. o kadar israf yok.

hd çalışan otellerde (ya da açık büfelerde) israf olmadığını öğrendiğimiz başlık olmuştur. siz ne gördünüz ne bileceksiniz ben bilirim havalarından sonra çok dikkate almaya da gerek yok. olm biraz adap öğrenin, ciddiyim bak. daha iyi biliyor olabilirsiniz, elbette olası ama bir şeyi iyi bilme ihtimali farklı fikirdeki kişiyi aşağılar ve üstten bakar tavır geliştirmeye hak sağlamaz. doğrusunu söylersin, karşı tarafın kafasına yatarsa ve algısı açıksa öğrenir.

neyse, neye göre dağıtılacak diyen olmuş, haklı eleştiri, yurt dışında ücretsiz yemek dağıtılan yerler var, bizde de iftar çadırı vs gibi yerler oluyor malum. oralarda dağıtılabilir.

ya da bir şekilde israf olmuyordur yazarların dediği gibi, ne ala!