1.
süt ve süt ürünlerinin içerisinde bulunan mikroplardan, mikrodalga ısınması ile temizlenme hadisesidir. 1800’lü yılların sonlarında fransız louis pasteur tarafından icat edilmiştir. ismi de oradan gelmektedir.
devamını gör...
2.
gıda veya süt ürünlerinin içindeki mikroplardan arındırma amaçlı yapılan ısıtma/ kaynatma işlemi.
besin maddelerini hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırmak amacıyla uygulanan ısıtma yöntemi.
ilk kez 1860'larda fransız bilim insanı louis pasteur tarafından geliştirilen ve onun adıyla anılan bu yöntem, mikroorganizmaların ısı yardımıyla tahrip edilmesi esasına dayanır.
besin maddelerini hastalık yapıcı mikroorganizmalardan arındırmak amacıyla uygulanan ısıtma yöntemi.
ilk kez 1860'larda fransız bilim insanı louis pasteur tarafından geliştirilen ve onun adıyla anılan bu yöntem, mikroorganizmaların ısı yardımıyla tahrip edilmesi esasına dayanır.
devamını gör...