sıcak süte ekmek doğramak
başlık "insan olun biraz" tarafından 14.02.2025 11:28 tarihinde açılmıştır.
1.
çocukken karnımı doyurmak için olmasa da atıştımalık niyetine yaptığım eylemdir.
babaannemin sağ ve sağlıklı olduğu dönemlerde evin alt katında bulunan ve benim yalak başlığında da varlığından bahsettiğim ahırda mutlaka bir ya da iki tane inek olurdu.
bu demektir ki babaannemin evinde her zaman taze süt bulunurdu. o zamanlar sütün o kadar da faydalı olmadığı, insan bünyesinde reaksiyonlara neden olduğu, ineğin kendi yavrusu için ürettiği sütü içmenin zalimlik olduğu gibi sözler bizim kulağımıza çalınmamıştı. doğal bir hayatın tadını çıkarıyorduk doya doya.
özellikle akşamları en keyif aldığım şey babaannemin kendi elleriyle sağıp kaynattığı sütün içine bolca ekmek doğramaktı. o zamanlar ekmeğin çok zararlı olduğu, ekmek yediğimiz zaman zekamızın düşeceği, ekmek yiyenlerin ilkel insanlar olduğuna dair bir bilgi de ulaşmamıştı bizim köye.
sıcacık sütün içine doğranan ekmek parçaları sütü emdiği için ekmek ve sütün muhteşem tadı iç içe geçerdi. belki de bana öyle gelirdi. hala da öyle gelir aslında. içine doğrandığı sütü güzelce emen ekmek parçasına ağzıma atıp damağımda ezdiğim zaman sanki boğazımdan aşağı kayan süt müthiş lezzetli gelirdi bana.
uzun zamandır yapmadım böyle bir şey. ama çocukluğumdan kalan lezzetler arasında hala önemli bir yeri vardır benim için.
babaannemin sağ ve sağlıklı olduğu dönemlerde evin alt katında bulunan ve benim yalak başlığında da varlığından bahsettiğim ahırda mutlaka bir ya da iki tane inek olurdu.
bu demektir ki babaannemin evinde her zaman taze süt bulunurdu. o zamanlar sütün o kadar da faydalı olmadığı, insan bünyesinde reaksiyonlara neden olduğu, ineğin kendi yavrusu için ürettiği sütü içmenin zalimlik olduğu gibi sözler bizim kulağımıza çalınmamıştı. doğal bir hayatın tadını çıkarıyorduk doya doya.
özellikle akşamları en keyif aldığım şey babaannemin kendi elleriyle sağıp kaynattığı sütün içine bolca ekmek doğramaktı. o zamanlar ekmeğin çok zararlı olduğu, ekmek yediğimiz zaman zekamızın düşeceği, ekmek yiyenlerin ilkel insanlar olduğuna dair bir bilgi de ulaşmamıştı bizim köye.
sıcacık sütün içine doğranan ekmek parçaları sütü emdiği için ekmek ve sütün muhteşem tadı iç içe geçerdi. belki de bana öyle gelirdi. hala da öyle gelir aslında. içine doğrandığı sütü güzelce emen ekmek parçasına ağzıma atıp damağımda ezdiğim zaman sanki boğazımdan aşağı kayan süt müthiş lezzetli gelirdi bana.
uzun zamandır yapmadım böyle bir şey. ama çocukluğumdan kalan lezzetler arasında hala önemli bir yeri vardır benim için.
devamını gör...
2.
harikadır. biraz da şeker atılır. hop hop kaşıklaya kaşıklaya yenir. sabah saatlerinde güzel gider. kışın soğukta daha da güzeldir.
devamını gör...
3.
azerbaycan'da buna sutdogramac diyoz sanirsam oyle biseydi. iyidir, biraz da seker katilir
yaninda gazozla iyi gider. evet.
yaninda gazozla iyi gider. evet.
devamını gör...
4.
bir yoğurda ekmek doğramak değildir.
devamını gör...
5.
bizim aile büyüklerin en sevdiği şeylerden. çocukken bende çok severdim. ananemim keçileri ve inekleri vardı. her akşam hafifte şeker serperdik üzerine ve bana özel bol kaymaklı olurdu. şimdilerde sütlerde aynı tadı bulamıyorum.
devamını gör...
6.
annemin yaptığı ve küçükken ayıla bayıla yediğim şey.
akşam yine yapayım bak aklıma düştü. ama beyaz ekmek lazım ona ya. 35 sene önce tam buğday mı vardı... neyse alıcaz artık.
akşam yine yapayım bak aklıma düştü. ama beyaz ekmek lazım ona ya. 35 sene önce tam buğday mı vardı... neyse alıcaz artık.
devamını gör...
7.
eskiden anneannemin inekleri vardı. köyde her akşam yapardık . ben biraz şeker katardım. kaymakların yarısı da benimdi. güzel günlerdi.
devamını gör...