simental

anavatanı isviçre ve avusturya olan bir inek ırkı. et ve süt ırkı türlerle melezlenmeye uygundur. adaptasyon yeteneği çok iyidir. başlarındaki ve vücutlarında kıvırcık tüylerin artışı, besi değerinin yüksekliğinin işaretidir.

genelde besi için tercih edilse de süt verimi de iyidir. fakat besi için bu derece heybetlenebilmesine rağmen son derece uysal bir ırktır.