uskumru

az önce bir kilosuna 50 tl ödediğim deniz ürünü. ekmek arası en iyi giden balıktır. omega 3 madenidir.

tadını bir türlü sevemediğim balık cinsi

tam mevsimi olmasına rağmen bulamadığım dip baligi. bu sene pek çikmadi diyorlar ama bulan buluyor demek.

en lezzetli hali eylül ayında başlayan ve ocak sonuna değin devam edecek olan balık.

bu dönemlerde suyun soğukluğundan ötürü çok yağlandığı için ızgarası güzel olur. tavada olmaz, vıcık vıcık yağ olur.

çocukluğum boyunca doya doya, bayıla bayıla yediğim balık. şimdilerde pek nadir çıkıyor, kolyozla karıştırılıyor filan.

bilen bilir, j. m. william turner, 1700'lerin son çeyreğinde ve 1800'lerin başlarında yaşamış, romantik üslupta şahane fırtına ve deniz peyzajları yapmış, akademide perspektif profesörlüğü görevi almış, atmosfer derinliklerini, neredeyse sonsuzluğu kalın boya katmanları ve usta pentürle resmetmiş, deniz tutkunu bir ingiliz ressamdır.

eskiz bile olsa bir natürmortuna hiç denk gelmemiştim. günümün sürprizi oldu bu uskumrular.
*

ve balık burcu kadını, balık komasına girer...

vincent van gogh, uskumru ve domatesli natürmort (1886)