vermut

pelin otu, ardıç, kakule, karanfil, tarçın gibi otlarla ve birtakım bitkilerle aramolandırılan şarap bazlı bir içki türüdür. ilk olarak italya ve fransa'da ortaya çıkmıştır. kırmızı, beyaz, dry, extra dry, altın, rose gibi türleri vardır. kokteyl yapımında ve aperatif olarak tek başına da tüketilebilir. vermut ile yapılan bazı kokteyller:

kırmızı vermut: negroni, manhattan, boulevardier, rob roy
beyaz vermut: martini, el presidente, bianco mule, sek
dry vermut: classic martini, gibson, perfect martini, bronx
extra dry vermut: dry martini, tuxedo, montgomery
rose vermut: rose martinez, blushing lady, pink panther

(bkz: martini)