yemek yenilen yerlerdeki yarım kalan malzemeler sorunsalı

hepimizin ‘acep o malzemelere ne oluyor’ diyerek merak ettiğimiz konu. o malzemeler atılıyor mu , kullanılıyor muuu? evet cevap veriyorum: kullanılıyor evet. çünkü yemek sektöründe israf yoktur ve her kalan malzeme bir şekilde kullanılır. kalan poğaça, gözleme ise ve çatal bıçak değmemişse personel yer onları efenim. biliyoruz da yazıyoruz* .